今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
时蔬蒸鸡腿
准备食材:鸡腿，土豆，胡萝卜，口蘑，蟹味菇，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，两面划刀，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑和蟹味菇清洗干净，口蘑切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入口蘑和蟹味菇翻炒片刻，再放入土豆和胡萝卜，加入食盐翻炒几下。
4、将炒过的蔬菜放在蒸碗底部，再放入腌制好的鸡腿，盖上锡纸，水开上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
香菜炒牛肉
准备食材:牛肉，香菜，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至断生后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入小米辣、青线椒和蒜末，翻炒出香味后放入牛肉翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油和香菜，快速翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
芦笋炒口蘑
准备食材:芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒几下。
4、食材炒熟后，加入蚝油、生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
番茄牛肉滑蛋
准备食材:番茄，牛肉，鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，番茄去皮洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后倒入番茄，翻炒出汁后倒入鸡蛋和牛肉翻炒均匀。最后倒入酱油和水淀粉，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。
油菜心炒瘦肉
准备食材:油菜心，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。油菜心清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入油菜心翻炒均匀。
3、炒熟后淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
清炖牛尾骨汤
准备食材:牛尾骨，白萝卜，胡萝卜，玉米，姜片。
做法步骤:
1、牛尾骨剁成小段，先浸泡三十分钟泡出血水，再清洗几遍洗净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将牛尾骨、姜片放入砂锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时，中途要加水。
4、时间到，再放入白萝卜、胡萝卜、玉米，盖上盖子再炖煮半个小时。
5、炖煮好了之后，加入食盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，荷兰豆。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后放入烧开的水中，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，煎至两面金黄后，倒入荷兰豆翻炒几下。
4、最后加入蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
白菜鸡蛋豆腐汤
准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步骤:
1、白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄后切成小块，再倒入适量清水煮开。
3、水烧开后，放入嫩豆腐煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟。
4、食材煮熟后，加入食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
| 蚝油草菇滑炒牛肉 | 醋香猪手 | 红烧冬瓜 |
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